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Tomate « frite » sans huile (Tomate cuite apte à la conservation)

Les saucesMinutes 404 PersonnesCalories 50
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Par ascen jimenez

cuit à la tomate

Préparons-nous tomate cuite et concassée, enrichi d'oignon, d'ail et de diverses herbes aromatiques.

C'est très bien d'accompagner riz blanc, pour faire de la pizza, pâtes et pour toutes les préparations dans lesquelles vous aimez utiliser la tomate. Et le meilleur, sans les calories que l'huile contribue à la tomate frite. Ah! il est parfaitement valable pour la conservation.

Oserez-vous l'essayer? Nous sommes à saison c'est donc le moment idéal.

Tomate "frite" sans huile (tomate cuite convenant à la conservation)

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Il est également utilisé pour faire des conserves de tomates. Il accompagnera parfaitement vos plats sans ajouter trop de calories ajoutées. Une découverte!

  • ascen jimenez
  • Type de recette: salsas
  • Calories: 50
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1.200 g de tomates (mûres et très rouges)
  • 1 petit oignon
  • L'ail 1
  • 1 petit céleri coupé en petits morceaux
  • 1 peu de persil frais
  • 5 feuilles de basilic
  • Thym
  • 1 morceau de marjolaine (facultatif)
  • À thé de sel 1

Préparation

  1. Nous lavons les tomates, enlevons le dessus (d'où vient la tige), les égouttons un peu, les coupons en gros morceaux et les mettons dans le verre. Ajouter l'oignon coupé en quartiers, l'ail et le céleri. Nous programmons 30 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1. Sur le couvercle, nous plaçons le panier, pas la tasse.

  2. À la fin du temps, nous ajoutons les autres ingrédients, laissons notre tomate au chaud pendant quelques minutes et l'écrasons par programmation 1 minute, vitesse 8.

  3. Nous versons la sauce dans une casserole stérilisée (ou plusieurs, selon la taille), la fermons bien et les stérilisons en les laissant bouillir dans l'eau pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé et lorsque l'eau a refroidi, nous sortons les bocaux et les mettons à l'envers. Nous les séchons bien, les étiquetons et les gardons dans le garde-manger.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Riz blanc à la ratatouille et œufs pochés, Cuisson des pâtes

Source - Io e il mio bimby


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      Carmelo dit
    il ya 11 ans.

    La publicité ne révèle rien

    Répondre à Carmelo
         ascen jimenez dit
      il ya 11 ans.

      Salut Carmelo,
      Réessayez et si vous ne pouvez toujours pas le voir, dites-le-moi. Je vois les ingrédients et la recette sans problème.
      salutations

      Répondre à Ascen Jiménez
      Zara dit
    il ya 9 ans.

    Bonne nuit!. Si vous vouliez utiliser de la tomate concassée en conserve pour préparer cette recette, combien devriez-vous en mettre et devez-vous l'avoir pendant le même laps de temps? Merci beaucoup!!.

    Répondre à Zara
         ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Salut Zara,
      Essayez de mettre 1100 g et utilisez les mêmes durées et températures que celles indiquées dans la recette.
      Vous nous direz 😉
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
           Zara dit
        il ya 9 ans.

        Merci beaucoup Ascen !!.

        Répondre à Zara
      Lucia dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour, je voulais vous demander si vous pouviez me dire combien de portions sortent; On dit qu'il y a 20 calories x ration mais je ne vois pas le nombre de portions. Merci beaucoup!
    Et merci beaucoup d'avoir partagé cette recette. J'adore l'idée d'avoir une sauce tomate sans huile!

    Répondre à Lucia
         ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Salut Lucie,
      Je ne sais pas comment vous dire exactement le nombre de portions, cela dépendra de l'usage que vous voudrez lui en donner. Si c'est par exemple pour accompagner du riz blanc, je pense qu'il servirait environ 6-8 personnes.
      Essayez-le car il est très savoureux 😉
      Un câlin!!

      Répondre à Ascen Jiménez
      Maria Ernestina dit
    il ya 7 ans.

    J'essaierai de faire la sauce tomate et de la conserver selon votre recette. Je suis sûr que je l'aimerai. Merci

    Réponse à María Ernestina
         ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Comment vas-tu Maria? Tu m'aimes?

      Répondre à Ascen Jiménez
      TERESA dit
    il ya 7 ans.

    Il est très pâteux, en fait il a un peu brûlé sur le fond ... tu n'ajoutes pas d'eau?

    Répondre à TERESA
         ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Teresa:
      Wow… quelle rage 🙁 Vous n'avez pas besoin d'eau, ce qui est important c'est que les tomates soient bien mûres. Et, peut-être que ce n'est pas la même chose avec toutes les variétés. Dans votre cas, je pense que moins de temps aurait dû être prévu.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez