Timbale de salpicón aux crevettes

Une recette fantastique aujourd'hui! Timbale de salpicón aux crevettes. C'est une de ces recettes que nous aimons tant : elles prennent très peu de temps à préparer, elles font beaucoup et sont absolument délicieuses. Dans ce cas, nous allons le présenter sous forme de timbale, accompagné d'avocat. Vous verrez quel délice ! C'est une option saine et plein de protéines.

Les ingrédients sont très simples : des bâtonnets de crabe, des crevettes cuites, un œuf dur et un oignon doux. Quel est le secret ? Le Vinaigrette au jaune cuit. Nous profiterons de la cuisson des œufs pour utiliser quelques jaunes et réaliser une délicieuse vinaigrette avec du vinaigre de cidre de pomme et de l'huile d'olive. Facile et irrésistible !

Tu peux laisser les éclaboussures préparé à l'avance, il ne sera donc assemblé qu'au moment où il sera servi. Faites-le, c'est incroyable !

Nous allons utiliser des œufs durs, alors si vous n'utilisez pas habituellement votre thermomix pour cuire des œufs, vous prenez déjà le temps de l'essayer ! Beaucoup plus précis et plus confortable que la méthode traditionnelle. Nous vous laissons ici un merveilleux article pour que vous puissiez devenir des experts en œufs durs, au point de cuisson exact dont vous avez besoin :

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Timbale au salpicón de crevettes. C'est une de ces recettes que nous aimons tant : elle prend très peu de temps à préparer, elle est très nourrissante, pure en protéines et elle est absolument délicieuse.

• Irène Arcas

• Type de recette: salades
• Calories: 200
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 8 œufs durs
• 200 g de crevettes cuites et pelées
• 300 g de bâtonnets de crabe
• 50 g d'oignon doux
• 120 g d'huile d'olive
• 40 g de vinaigre de cidre de pomme
• une pincée de sel
• une pincée de poivre
• 2 avocats mûrs

Préparation

1. Nous réservons 3 jaunes cuits.

2. Dans le thermomix on met l'oignon et les crevettes. Nous programmons 3 secondes, vitesse 4. 

   Nous abaissons les restes aux lames.

3. Ajouter l'œuf et les bâtonnets de crabe et hacher. 3 secondes, vitesse 3. 

   Nous retirons le tout dans un bol.

4. Dans le verre on ajoute les 3 jaunes réservés, l'huile, le vinaigre et le sel. Nous émulsionnons 10 secondes, vitesse 4.

5. On mélange bien le tout et on laisse reposer environ 30 minutes.

6. Nous le plaçons avec un anneau de placage et plaçons dessus quelques tranches d'avocat. On peut aussi mettre des tranches en dessous, puis le salpicón et enfin terminer par l'avocat.

   Nous décorons avec de l'huile d'olive et du poivre. Et profitez-en !