Gâteau feuilleté aux champignons et jambon

Préparation

1. Nous allons commencer par faire la garniture. Dans le verre on ajoute le poireau coupé en plusieurs parties et les deux gousses d'ail entières. Nous le programmons 5 secondes à la vitesse 6. On ajoute 45 g d'huile d'olive et on cuit, programme 8 minutes, 120º à vitesse de cuillère.

2. On ajoute 450 g de champignons surgelés et 65 g de vin blanc. Nous programmons 10 minutes, 120º à vitesse de cuillère. 

3. Nous retirons le bécher du couvercle et programmons à nouveau. 13 minutes, 120º à vitesse de cuillère. S'il s'agit de champignons naturels, nous ne les cuisons que 5 minutes.

4. Nous retirons les champignons du verre et mettons de côté. Dans le même verre, ajoutez 2 œufs, 1 verre de crème, 50 g de fromage râpé, du sel et du poivre noir moulu au goût. Nous programmons 30 secondes à la vitesse 3,5.

5. On ajoute les champignons dans le verre et on programme 10 secondes à la vitesse de la cuillère.

6. Nous chauffons le four à 180º avec une chaleur de haut en bas. On prépare la pâte feuilletée et on la sort de son emballage, elle est généralement livrée avec du papier sulfurisé. Dans une plaque rectangulaire d'environ 24x23 cm on place la pâte feuilletée avec son papier. On soulève la pâte le long des bords du plateau pour qu'elle récupère bien le mélange de champignons.

7. Nous plaçons la pâte aux champignons à l'intérieur de la pâte feuilletée, coupons le jambon en petits morceaux et les répartissons. Nous le mettons au four pendant environ 30 minutes. Elle doit prendre une teinte dorée sur les bords du feuilleté et de la pâte.

8. Une fois cuit, on le laisse refroidir et on le sert chaud.