Poppietas à la sole farcies au crabe et chips de pommes de terre

Préparation

1. Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre et réserver.

2. On met les pommes de terre et le paprika dans le verre et on programme 5 s, vitesse 5. Nous mettons dans un bol et réservons.

3. Sans laver le verre, on ajoute l'huile, l'ail, les poivrons, l'oignon et une pincée de sel. Nous écrasons 5 secondes, vitesse. 5 et nous programmons 8 minutes, temp. 120º, vitesse. cuch

4. On ajoute les bâtonnets de crabe, la mayonnaise, la moutarde et le poivre et on programme 5 s., vitesse. dix. 

   Nous retirons dans un bol et réservons.

5. Nous préchauffons le four à 190º.

6. Nous farcissons les filets de sole avec la garniture au crabe et les roulons sur eux-mêmes. On les perce avec un cure-dent en bois pour qu'ils ne s'ouvrent pas.

7. Lorsque nous avons fini de rouler tous les filets, nous les trempons dans les pommes de terre croustillantes et les déposons sur une plaque allant au four.

8. Cuire au four 15 minutes à 190 °.

   Nous plaçons immédiatement.