Sel aromatisé aux champignons séchés

Table sel aromatisé Il est idéal pour enrichir les bouillons et les plats de riz. C'est très facile à réaliser, il suffit de mettre le gros sel et les champignons séchés dans le verre et de pulvériser.

Il est conservé dans un bocal avec fermeture hermétique, comme le reste des sels aromatisés.

Si vous lisez les instructions sur l'emballage des champignons, vous verrez que certains disent qu'ils doivent être cuits avant d'être consommés. C'est pour ça que je vous disais que c'est super pour les bouillons ou le riz. Mais si vous souhaitez l'utiliser pour des plats froids (comme des salades), vous pouvez griller les champignons avant de les réduire en poudre. Placez-les dans une casserole sur le feu et remuez constamment pendant 3 ou 4 minutes, jusqu'à ce que vous remarquiez un arôme grillé. Laissez-les refroidir puis continuez comme expliqué dans la recette.

Sel aromatisé aux champignons séchés

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Plus qu'une recette, c'est une astuce pour enrichir vos plats.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: soupes
• Calories: 6
• Portions: 12

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson : 5M
• Durée totale : 10M

Ingrédients

• 35 g de gros sel
• 20 g de champignons déshydratés

Préparation

1. Nous nettoyons les champignons avec une brosse, un chiffon ou du papier absorbant sec. De cette façon, nous éliminerons les impuretés sans ajouter d’humidité.

2. Nous mettons le gros sel et les champignons déshydratés dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 10. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les parois du verre et on reprogramme 10 secondes, vitesse 10.

3. Nous mettons le sel aromatisé dans un bocal avec une fermeture hermétique et il est prêt à enrichir nos plats.

Plus d'informations - Riz aux champignons