Salade aux moules

Préparation

1. On prépare les 400 g de pommes de terre coupées en dés, puis on fait de même avec les 120 g de carottes bien lavées et coupées en dés. On prépare le Varoma et on y place les ingrédients.

2. Ajoutez 600 ml d'eau dans le bol et placez le panier à l'intérieur, y déposant les 4 œufs. Mettez le Varoma en marche et programmez. 28 minutes, température varoma, vitesse 2.

3. Une fois la cuisson terminée, retirez le Varoma et retirez les œufs en les plaçant sous l'eau froide. Laissez refroidir les pommes de terre et les carottes. Assaisonnez à votre goût.

4. Écalez les 4 œufs et placez-les dans le saladier avec les olives, 80 g de poivron rouge en conserve et 200 g de moules marinées. Hachez-les. 2 secondes, vitesse 4.

5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients hachés et le thon émietté. Ajouter 250 g de mayonnaise et mélanger à la main. Pour réaliser la mayonnaise au Thermomix, consultez la recette ici. lien.

6. Pour servir, on dépose des portions de salade à l'aide de plusieurs cuillères. On ajoute un peu de mayonnaise pour décorer. On dépose également une moule par-dessus.