Dessert végétalien au riz ou au riz au lait

Je ne savais pas si je devais l'appeler dessert au riz ou du riz au lait mais je suis resté avec le dessert car il n'a pas vraiment le goût du riz au lait. Son goût est différent puisque nous n'allons pas utiliser de lait pour le préparer mais plutôt une boisson au riz.

Je l'ai parfumé avec un morceau de Orange Peel. Il est important que vous n'utilisiez que la partie orange, que la partie blanche ne soit pas dans ce morceau de peau. Ce que je fais habituellement, pour éviter la partie amère, c’est utiliser un éplucheur.

Comme vous le verrez dans les ingrédients, le sucre est facultatif. Je vous conseille de l'essayer avant d'ajouter du sucre car, normalement, la boisson au riz est déjà sucrée.

Ici vous avez le lien vers quelques recettes végétaliennes que nous avons dans Thermorecetas.

Dessert végétalien au riz ou au riz au lait

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Un dessert végétalien que tout le monde aime.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: dessert
• Calories: 240
• Portions: 7

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 3H
• Temps total: 3h10

Ingrédients

• 700 g de boisson au riz (plus 20 g pour dissoudre la fécule de maïs)
• 100 g de riz pour risotto
• Un petit morceau de zeste d'orange (uniquement la partie orange)
• Quelques gouttes d'arôme vanille (facultatif)
• 5 g de fécule de maïs

Préparation

1. Nous mettons le papillon dans le verre. On y met le riz, 700 g de boisson au riz et le morceau d'écorce d'orange. Nous programmons 30 minutes, 90 °, vitesse 1.

2. Nous goûtons un peu et décidons d'ajouter ou non du sucre. Si nous le jugeons nécessaire, nous ajoutons une cuillère à soupe.

3. Nous retirons la peau de l'orange. On dissout les 5 g de fécule de maïs dans un peu de boisson au riz (20 g suffisent). Nous l'ajoutons au verre. Si nous voulons le parfumer encore plus, nous ajoutons quelques gouttes d'arôme de vanille. Nous programmons maintenant 10 minutes, 90 °, vitesse 1.

4. Nous distribuons notre dessert dans des verres en verre et le laissons refroidir, d'abord à température ambiante puis au réfrigérateur.

Plus d'informations - Recettes végétaliennes