Poudre de cacao pour faire du chocolat chaud

Préparation

1. Dans le bol du Thermomix, on ajoute le chocolat, cassé en morceaux à la main. On va le réduire en poudre ; pour cela, on programme… 30 secondes à une vitesse de 5 à 9 progressivement.

2. On remplit les sachets de poudre en laissant assez de place pour ajouter les pépites de chocolat et les guimauves. On ferme les sachets avec des rubans pour les sceller et leur donner une jolie forme. On colle les yeux et les pompons avec un peu de colle.

3. Pour préparer un chocolat chaud, on ajoute du cacao en poudre. En règle générale, il faut 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour 100 g de lait. Par exemple, pour 5 cuillères à soupe de cacao, il vous faudra 500 g de lait. 12 minutes, température 90 ° et vitesse 2

4. Une fois la cuisson terminée, nous ajouterons un peu de beurre et nous le programmerons à nouveau. 2 minutes, température 90º à la vitesse 2. La touche de beurre est facultative ; elle apporte de la brillance et une saveur plus sucrée. Une fois le chocolat chaud versé dans votre tasse, vous pouvez ajouter les pépites de chocolat et les guimauves.