Sur la photo on dirait un gâteau mais ce n'en est pas un. Ce gâteau au cacao Il a une texture plus crémeuse et est composé d'œuf ricotta, de sucre et de cacao amer. Ses ingrédients ne contiennent pas de farine, c'est pourquoi il convient aux coeliaques.

Nous allons le faire cuire dans un moule de démoulage petit, environ 20 centimètres de diamètre. Pour éviter que cela ne colle, nous recouvrirons tout le moule de papier sulfurisé.

Ici vous avez le lien vers les autres recettes sans gluten, sucré et salé.

Petit gâteau au cacao, sans farine

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Facile à préparer au Thermomix et idéal pour les coeliaques.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Calories: 100
Portions: 10

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson : 50M
Durée totale : 55M

Ingrédients

Oeufs 3
100g de sucre
50 g de poudre de cacao amer
250 g de ricotta fraîche
50 g de yogourt nature
Sucre glace pour décorer

Préparation

Nous préchauffons le four à 180º. Nous tapissons un moule amovible d'environ 20 centimètres de diamètre avec du papier sulfurisé.
Nous installons le papillon sur les pales. Nous mettons les œufs et le sucre dans le verre. Nous mettons en place une programmation 4 minutes, 37 °, vitesse 3,5.
On ajoute la poudre de cacao amer et on programme 45 secondes, vitesse 3.
Maintenant on ajoute la ricotta et on mélange par programmation 1 minute, vitesse 3.5.
Nous retirons le papillon. Nous versons la pâte dans le moule que nous avons préparé auparavant, sur le papier sulfurisé.
Cuire au four à 180º pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Plus d'informations - Recettes sans gluten dans Thermorecetas

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Petit gâteau au cacao, sans farine

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