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Nous avons ce délicieux Empanada farcie au thon, tomate et olives. C'est une combinaison très populaire, réalisée avec notre Thermomix et avec une finition croustillante.
La préparation est très simple, il suffit de faire la base faite avec des légumes et ajouter une sauce tomate maison. Il est cuit et serait parfait pour l'étape suivante : la garniture.
Nous utilisons une pâte feuilletée achetée et préparée, nous mettons la garniture et utilisons le thon et les olives, pour compléter ce grand plat. Nous peignons la surface de la pâte feuilletée avec de l'œuf et la cuisons pour obtenir cette finition parfaite.
Pâte feuilletée tressée fourrée au thon, à la tomate et aux olives
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Délicieuse pâte feuilletée fourrée au thon, à la tomate et aux olives, une délicieuse combinaison.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: collations
- Calories: 280
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille carrée de pâte feuilletée
- 350 g de sauce tomate maison
- 240 g de thon à l'huile
- 1 petite boîte d'olives farcies aux anchois
- 30 g d'huile d'olive
- 50 g de poivron rouge
- 50 g de poivron vert
- L'ail 1
- 80 g d'oignon
- 1 oeuf
Préparation
Nous nettoyons l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert. Nous épluchons également l'ail. On met le tout dans le verre de notre Thermomix et on programme 5 secondes à la vitesse 6.
Nous ouvrons le couvercle et raclons les restes avec la spatule. On ajoute 30 g d'huile d'olive et on programme 15 minutes, 120 ° à la vitesse 0,5.
On ajoute les 350 g de sauce tomate maison et on reprogramme 6 minutes, 120 ° à la vitesse 1. Nous laissons refroidir un peu la sauce tomate avant de préparer la garniture.
Nous étalons la pâte feuilletée et calculons comment laisser une partie centrale pour placer la garniture. L'idée est de laisser suffisamment d'espace autour pour pouvoir réaliser les bandes. Nous coupons les bandes, des deux côtés de la garniture, avec la même longueur et la même largeur.
Nous plaçons les bandes vers le centre, d'abord une d'un côté puis une autre de l'autre côté, de manière à obtenir la forme de tresse. Nous préchauffons le four à 200º avec chaleur par le haut et par le bas.
Nous battons un œuf et le badigeonnons sur la surface de la pâte feuilletée. Lorsque le four est chaud, nous mettons la pâte feuilletée au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, nous le servons tiède ou froid.
