Pâté aux lentilles et aux olives

Préparation

1. Si les lentilles sont en conserve, nous commencerons la recette en les mettant dans une passoire pour éliminer le liquide et en les lavant sous l'eau courante froide.

2. Une fois égouttés, nous les mettons dans le verre. Ajouter les olives vertes dénoyautées, le fromage cottage (ou ricotta) et une cuillère à café de tahini. Si nous n'avons pas de tahini, nous mettrons une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à sa place.

3. Ajouter un peu de sel et de poivre et broyer le tout par programmation 10 secondes, vitesse progressive 4-9. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les parois du verre et on reprogramme 5 secondes, vitesse progressive 5-9.

4. Nous mettons notre pâté dans un petit bol.

5. En surface, on ajoute un filet d'huile d'olive extra vierge, un peu de paprika (sucré ou épicé, selon le goût) et, si l'on veut, des herbes aromatiques.