Omelette au thon avec garniture de légumes

Préparation

1. Nous mettons le parmesan dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 10. Nous sortons et réservons.

2. Nous mettons le poireau et le persil dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. Ajoutez les œufs, la chapelure, le thon, le sel, le poivre et le parmesan que nous avons râpé dans la première étape. Nous programmons 20 secondes, vitesse 4.

4. Découpez le papier sulfurisé de forme ovale, de sorte qu'il s'insère dans la base du plateau varoma sans recouvrir les trous latéraux. Nous trempons le papier dans l'eau et le posons sur la base du plateau.

5. Nous mettons sur le papier sulfurisé le mélange que nous venons de préparer et que nous avons dans le verre.

6. Dans le récipient de varoma, nous mettons les légumes, dans ce cas des tranches de carotte et de poivron rouge en lanières. Nous vérifions qu'il ne recouvre pas toute la base afin qu'il y ait des trous libres qui laissent passer la vapeur.

7. Nous mettons le plateau sur le récipient et couvrons tout avec le couvercle.

8. Nous mettons de l'eau dans le verre et le varoma à sa place. Nous programmons 20 minutes, vitesse 1.

9. À la fin de l'heure prévue, nous retirons soigneusement le couvercle et servons l'omelette en lui donnant la forme qui nous intéresse: circulaire -la découpe avec un anneau-, en lanières, enroulée, en carrés ... Nous l'accompagnons avec le garnir de légumes et de tomate naturelle. Nous assaisonnons les légumes et la tomate avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel et, si nous le voulons, plus de persil.