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Rouleaux à la Ricotta

MessesMinutes 3308 portionsCalories 300
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Par ascen jimenez

Petits pains au beurre et à la ricotta

Voyons ce que vous en pensez muffins à la ricotta. Ils contiennent également du beurre et se caractérisent par leur délicieuse saveur et la couleur blanche de la mie.

Ils sont utilisés pour accompagner les repas ou pour préparer Snacks. Remplissez-les de saucisse, de pâté ou de tout autre pâtes sandwich parce qu'ils vont bien avec tout.

Leur préparation nous prendra quelques heures (celles nécessaires au lever) puisque, dans ce cas, on mettra un peu de levure. Etes-vous pressé? Eh bien, augmentez la quantité de levure que je propose. La pâte lèvera plus rapidement et vous pourrez la cuire plus tôt.

Rouleaux à la Ricotta

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Quelques petits pains faits maison à base de beurre et de ricotta.

Rouleaux à la Ricotta
  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: messes
  • Calories: 300
  • Portions: 8
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson :
  • Durée totale :

Ingrédients

  • 250g de lait
  • 5 g de levure de boulanger fraîche
  • 500 g de farine
  • 80g de ricotta
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 7 g de sel

Préparation

  1. Nous mettons le lait et la levure dans le verre. Nous programmons 1 minute, 37 °, vitesse 2.

  2. Nous incorporons la farine et le programme 1 minute, vitesse de pointe.

  3. Maintenant, nous ajoutons la ricotta, le beurre et le sel. Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

  4. On laisse lever la pâte dans le verre ou dans un bol. Le temps de montée dépendra de la température que vous avez chez vous. Je l'ai depuis environ trois heures.

  5. Maintenant, nous pétrissons la pâte avec nos mains et la divisons en 8 portions. Nous formons un petit pain avec chaque portion et les plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  6. Saupoudrez un peu de farine sur chaque pain. Avec un couteau on fait les coupes en forme de croix et on laisse lever les rouleaux. Une heure (environ) suffira.

  7. Nous cuisons à 180º pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

Plus d'informations - Pâtes à sandwich


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