Une idée gourmande pour ce Noël : mini truffes au panettone et du chocolat fondant.

Elles sont petites, parfaites pour être dégustées sans culpabilité. De plus, elles sont préparées en Thermomix avec des ingrédients très simples, caractéristiques de cette période de l'année.

Je les ai ajoutés limoncelloMais vous pouvez la remplacer par n'importe quelle autre liqueur de votre choix. Y a-t-il des enfants à la maison ? Remplacez-la par une autre liqueur. liqueur sans alcool Et problème résolu.

Mini truffes au panettone

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Mini-truffes au panettone, chocolat noir et limoncello. Une recette Thermomix facile pour Noël, avec peu d'ingrédients et une option sans alcool.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Calories: 30
Portions: 42

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson : 4H
Durée totale : 4h10

Ingrédients

Pour la pâte à truffes :

150 g de fondant au chocolat
100 g de crème liquide (crème fouettée)
10 g de limoncello (ou d'une autre liqueur, même sans alcool)
65 g de panettone en morceaux
15 g de beurre

Et aussi:

Noix hachées
Chocolat râpé

Préparation

Nous mettons le chocolat, en onces, dans le verre et le broyons par programmation. 15 secondes, vitesse 8Nous avons mis le chocolat râpé dans un bol et l'avons mis de côté.
On met la crème dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 70 °, vitesse 1.
Nous ajoutons le chocolat râpé et le programme 30 secondes, 70 °, vitesse 1.

Ajoutez maintenant le limoncello, le panettone (en petits morceaux) et le beurre. Programme 1 minute, 70º, vitesse 2.
Versez la préparation dans un bol et couvrez-la de film alimentaire en veillant à ce que celui-ci soit en contact direct avec la surface de la pâte. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
Après ce temps, nous avons mis du papier sulfurisé sur une plaque.

À l'aide d'une petite cuillère, prélevez de petites portions de pâte et façonnez-les en boules. Déposez ces petites truffes sur le papier sulfurisé.
Une fois toutes les petites boules formées (j'en ai obtenu 42), on les enrobe. On peut les enrober de noix hachées et/ou de chocolat noir râpé.
Nous conservons les truffes au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de les servir.

Plus d'informations - Gâteau aux amandes et au limoncello

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Mini truffes au panettone

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