Lasagnes festives

Préparation

1. Nous mettons le persil dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7.

2. Nous mettons l'ail et l'huile d'olive dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous planifions ci-dessous 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Ajouter les champignons émincés, saler et poivrer. Nous programmons 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère. Nous mettons nos champignons déjà cuits dans un bol et les réservons.

4. Pour faire la béchamel, nous n'avons pas besoin de laver le verre. On y met du beurre et on programme 3 minutes, 90 °, vitesse 1.

5. Nous ajoutons la farine et le programme 2 minutes, 90 °, vitesse 1.

6. Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade. Nous programmons 15 minutes, 90 °, vitesse 4.

7. Nous préchauffons le four à 200º.

8. Nous préparons un grand plat à four et le reste des ingrédients de la lasagne: la viande cuite, la mozzarella et la truffe.

9. Les flocons de truffe, que nous utiliserons pour décorer les lasagnes une fois cuites, nous allons les hydrater en les mettant dans un petit bol avec de l'eau froide. Dans environ 20 minutes, ils seront prêts. À ce moment-là, nous devons les retirer de l'eau et les sécher avec un papier essuie-tout.

10. Au bas de la source on met un peu de béchamel. Sur elle les feuilles de lasagne qui s'insèrent dans la base de la source.

11. Nous mettons plus de béchamel, de viande et de champignons. On recouvre d'autres feuilles de lasagne, plus de viande, des champignons ...

12. Nous continuons avec les couches. La dernière sera la béchamel mais nous mettrons également un peu de viande et quelques champignons dessus pour que vous puissiez voir ce que sont les lasagnes.

13. On termine également en mettant quelques morceaux de mozzarella en surface.

14. Cuire au four à 200 ° pendant environ 40 minutes.

15. Une fois cuits, nous déposons en surface les flocons de truffe blanche que nous avons hydratés à l'étape 9.