Houmous au yaourt grec, concombre et carotte rôtie

Préparation

1. Carottes rôties dans l'Airfryer

   Nous lavons et épluchons les carottes. Nous les coupons en bâtonnets et les mettons dans un bol. Nous les assaisonnons avec de l'huile, du sel, du poivre et des épices au goût.

    

2. Nous plaçons les carottes dans le panier de l'Airfryer et le programmons pour 180 ºC pendant 15 minutes. À mi-cuisson, nous les remuons pour qu’ils rôtissent uniformément. Nous réservons.

3. Houmous au Thermomix

   Pendant que les carottes cuisent, préparez le houmous.

   Nous mettons les pois chiches cuits, le yaourt grec, la gousse d'ail, le jus de citron, le tahini, l'huile d'olive, le cumin et une pincée de sel dans le verre Thermomix.

   Nous déchiquetons 1 minute à la vitesse 8. On abaisse les restes des murs avec la spatule et on répète l'opération.

    

4. Nous goûtons et ajustons le sel. Si on préfère un houmous plus léger, on peut ajouter un peu d'eau.

5. Placage

   Nous plaçons le houmous sur une assiette ou un plat ondulé et le décorons avec un peu d'huile d'olive.

   Nous le servons accompagné de bâtonnets de carottes rôties et de tranches de concombre. Saupoudrez de fromage feta avec vos mains et dégustez !