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Gaspacho aux poivrons rôtis

SoupesMinutes 85 portionsCalories 100
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Par ascen jimenez

Gaspacho aux poivrons rôtis

Aujourd'hui, nous proposons un gaspacho aux poivrons grillés très doux, frais et délicieux. Ce qui est curieux dans cette recette, c'est justement qu'elle ne contient pas de poivre cru.

Vous pouvez préparer le poivron rôti au four ou en suivant cette recette au Thermomix. Une autre option consiste à utiliser ce qui est vendu en conserve.

Et puis il y a la possibilité d'adapter les quantités en fonction de vos goûts : ajouter plus de vinaigre, plus ou moins de concombre... Avec ceux que je vous donne, vous obtiendrez un gaspacho délicat qui les enfants aiment beaucoup.

Gaspacho aux poivrons rôtis

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Bouteille, douce et délicieuse.

Gaspacho aux poivrons rôtis
  • ascen jimenez
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: soupes
  • Calories: 100
  • Portions: 5
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson :
  • Durée totale :

Ingrédients

Pour le gaspacho :

  • 600 g de tomates nature (la mienne, tomate de vigne), coupées en quartiers
  • 120g de poivron rouge rôti
  • 70 g de concombre pelé, coupé en morceaux
  • 25 g d'oignon
  • 1/2 gousse d'ail
  • 15 g de vinaigre de cidre de pomme
  • Sal
  • Poivre
  • 35 g d'huile d'olive
  • 60 g d'eau très froide ou de glace

Et aussi:

  • Concombre, poivron, tomate... hachés finement pour accompagner et décorer (facultatif)

Préparation

  1. Nous mettons la tomate, le poivron rôti, le concombre, l'oignon, l'ail, le vinaigre, le sel et le poivre dans le verre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 6. Nous planifions ci-dessous 1 minute, vitesse 10.

  2. Nous ajoutons l'huile d'olive. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5.

  3. Nous pouvons maintenant ajouter de l'eau très froide ou de la glace. Si on ajoute de l'eau on programme 5 secondes, vitesse 3. Si nous choisissons d'ajouter de la glace, nous programmons 3 temps de turbo.

  4. Nous servons immédiatement ou gardons au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Plus d'informations - Poivrons "rôtis" au Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Généralités

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