Pour les anniversaires, les collations entre amis, les excursions ... ce gâteau salé convient à tout. Dans la vidéo que vous trouverez à la fin de la recette, vous verrez à quel point il est facile de les former des roses cela peut être vu sur les photos.

Aujourd'hui, nous l'avons rempli de jambon et olives vertes mais il peut être rempli d'autres ingrédients. Voici quelques idées de combinaisons possibles: thon et tomate naturelle, poire et gorgonzola, Hash…

Pour préparer la pâte, nous utiliserons 5 grammes de levure de boulanger sèche. On peut mettre moins de quantité si on augmente les temps de montée.

Tarte salée au jambon et olives

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Un gâteau salé très coloré pour surprendre notre famille ou nos invités. La garniture est au jambon et aux olives mais on peut mettre d'autres ingrédients.

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: pique-nique
Calories: 120
Portions: 12

Temps de cuisson: 4H
Temps total: 4H

Ingrédients

Pour la messe:

90g de lait
20g de sucre
5 g de levure de boulanger sèche
100 g de yogourt nature
400 g de farine
1 oeuf
10 g de sel

Pour le fourrage

120 g de jambon cuit
100 g d'olives

Préparation

Nous mettons le lait, le sucre et la levure dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 2.
Nous ajoutons le yaourt, la farine, l'œuf et le sel. Nous programmons 3 minutes, vitesse de pointe.
Nous retirons la pâte du verre et formons 1 boule. Nous le mettons dans un bol, le recouvrons d'une pellicule plastique et le laissons lever pendant environ deux heures.
Une fois ce temps écoulé, nous mettons le jambon cuit dans le verre. Nous le mordons pendant 5 secondes à la vitesse 6. Nous sortons le jambon et le réservons.
Maintenant, nous mettons les olives dénoyautées dans le verre et programmons à nouveau 5 secondes, vitesse 6. Nous sortons et réservons.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, nous étalons la pâte en un rectangle.
Nous mettons le jambon et le jambon haché sur la pâte à tartiner ainsi que les olives.
Nous roulons la pâte dans la partie la plus large.
Avec un couteau, nous coupons des portions de 2 ou 3 centimètres.
Nous préparons un moule d'environ 26 centimètres de diamètre.
Nous plaçons les portions (roses) dans le moule en laissant un petit espace entre chaque rose.
Couvrir d'un film et laisser lever environ 1 heure.
Après ce temps, nous retirons le plastique et faisons cuire à 190 ° (four préchauffé) pendant 30 ou 35 minutes.

notes

Si nous avons le temps, nous pouvons réduire la quantité de levure et augmenter les temps de levée.

On peut peindre la surface du gâteau salé avec de l'œuf battu, juste avant de le mettre au four.

Plus d'informations - Tarte tatin au fromage salé et poire

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Gâteau salé au jambon et aux olives roses

Tarte salée au jambon et olives

Ingrédients

Préparation

notes

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