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Gâteau inversé aux prunes

PETIT-DEJEUNERMinutes 6020 portions
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Par ascen jimenez

Gâteau aux prunes au Thermomix

j'allais préparer un gâteau inversé aux prunes mais les prunes étaient si grosses et mon moule si court que j'ai dû en faire deux.

J'ai mis du caramel dans le fond des deux moules, puis les prunes (dénoyautées et en moitiés) et enfin un pâte préparée au Thermomix. L’avantage de cette pâte est qu’elle ne contient pratiquement pas de matière grasse.

je vous laisse le lien vers un gâteau renversé à la banane. Le concept est le même même si, dans ce dernier cas, la pâte contient du beurre.

Gâteau inversé aux prunes

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Commentaires

Juteux, sucré... irrésistible. Voilà à quoi ressemblent ces génoises aux prunes.

Gâteau inversé aux prunes
  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: petit déjeuner
  • Portions: 20
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson :
  • Durée totale :

Ingrédients

Pour la messe:

  • Oeufs 5
  • 170g de sucre
  • 100g de lait
  • 250 g de farine
  • 1 enveloppe de levure pâtissière type royal

Et aussi:

  • Ciruelas
  • Sucre pour le caramel

Préparation

  1. Nous mettons les œufs et le sucre dans le verre. Nous programmons 2 minutes, vitesse 4.

  2. Nous ajoutons le lait et le programme 1 minute, vitesse 4.

  3. Ajoutez la farine et la levure. Nous programmons 2 minutes, vitesse 3.

  4. On réalise le caramel en faisant fondre le sucre dans une poêle antiadhésive.

  5. On tapisse le fond d'un moule amovible d'un disque de papier sulfurisé.

  6. Lorsque le caramel est réalisé, on le met dans le moule, sur le papier sulfurisé.

  7. Nous lavons les prunes. Nous les ouvrons à moitié et retirons l'os. Nous les mettons dans le moule en recouvrant toute la base.

  8. Maintenant, nous versons la pâte dessus.

  9. Les prunes que j'ai utilisées étaient si grosses que le moule était trop petit pour moi. Je l'ai résolu en faisant deux gâteaux. L'un de 26 centimètres de diamètre et l'autre de 20.

  10. Cuire au four à 180 ° pendant environ 40 minutes.

Plus d'informations - Gâteau inversé à la banane


Découvrez d'autres recettes de : Généralités

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