Gâteau aux noix et chia

BONNE FÊTE DES MÈRES!! Un gros bisou à toutes les mamans pour leur merveilleux travail sans relâche avec les plus petits. Et nous voulons leur dédier la recette du jour à tous. ?

Faire gâteaux faits maison on adore, c'est un petit moment très sympa car en Minutes 5 ou moins, vous avez la pâte prête et il vous suffit de la cuire. De plus, on profite généralement du fait que l'on allume le four pour autre chose puis on met un gâteau ou des muffins. C'est un excellent moyen de profiter de l'énergie que nous dépensons avec le four (qui, dit-on, est un appareil électroménager qui consomme beaucoup d'électricité). Et, bien sûr, la pâtisserie maison est la meilleure option car nous maîtrisons à 100% les ingrédients que nous utilisons et nous fuyons les pâtisseries industrielles, si nocives pour la santé et, surtout, pour les plus petits. C'est dommage, mais aujourd'hui l'indice de Obésité infantile dans notre pays, il est déjà alarmant, nous devons donc le combattre dès MAINTENANT.

Alors on se met au travail et on va préparer un gâteau de base auquel nous ajouterons notre touche personnelle de noix y graines de chia. Les noix donneront de la grâce à la pâte car nous trouverons des morceaux croquants au fur et à mesure que nous la mangeons. Et le chia ... est tout simplement merveilleux! C'est une source de calcium Très bien car sa contribution pour 100 g est en réalité supérieure à celle du lait (100 g de chia fournissent 300 mg, tandis que le lait fournit 119 mg), ainsi que sa capacité de fixation et d'absorption.

Aujourd'hui, on peut trouver du chia dans n'importe quel herboriste ou même dans un grand supermarché et ce n'est pas cher. Un petit sac coûte environ 5 € et se propage beaucoup. On peut également l'utiliser dans d'autres grandes recettes comme les salades, les yaourts, les smoothies ... En voici un exemple: smoothie banane et chia au gingembre.

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Gâteau au yaourt maison aux noix et chia. Une source de calcium très saine. Idéal pour les collations et les petits déjeuners. Avec du lait, du café ou du thé, c'est parfait

• Irène Arcas

• Type de recette: confiserie
• Calories: 230
• Portions: 8

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 40M
• Temps total: 45M

Ingrédients

• 180g de sucre
• Oeufs 3
• 125 g de yaourt
• 100 g d'huile de tournesol
• 250 g de farine
• 2 poignées de noix
• 2 grandes cuillères à soupe de graines de chia
• 1 enveloppe de levure pâtissière type royal

Pour la couverture:

• Une cuillère à soupe de miel
• 1/2 verre de jus d'orange

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º.

2. Nous mettons le sucre et les œufs dans le verre. Nous programmons 30 secondes, vitesse 4.

3. Nous ajoutons le yaourt et l'huile. Nous programmons 10 secondes, vitesse 4.

4. Ajouter la farine, la levure et mélanger à nouveau par programmation 40 secondes, vitesse 4.

5. Ajouter le chia et les noix et programmer 5 secondes, vitesse 4.

6. Nous préparons le moule (environ 16-18 cm de diamètre) en le graissant avec un peu de beurre ou d'huile et de farine. Nous y mettons le mélange. Nous cuisinons à 180 ° pour 40 minutes environ.

7. Au micro-ondes (ou dans une casserole sur le feu) nous chauffons le jus d'orange à puissance maximale pendant 30 secondes et ajoutons le miel. Nous remuons rapidement.

8. Nous piquons le gâteau avec une fourchette ou un couteau et nous ajoutons le sirop avec une cuillère en le répartissant bien sur toute la surface du gâteau.

notes

Je vous laisse quelques conseils pour que votre gâteau soit parfait : [br]– N'ouvrez pas le four avant les 15 premières minutes.[br][br]– Si vous voyez que la surface est excessivement grillée et que le temps n'est pas encore écoulé passé, recouvrez-le très soigneusement de papier albal.[br][br]– Pour savoir si votre gâteau est prêt, piquez-le avec un couteau ou une tige très fine. S'il ressort mouillé et collant, cela signifie que ce n'est pas fait à l'intérieur. S'il ressort propre, vous l'avez.[br][br]– Attendez qu'il refroidisse avant de le démouler, sinon il se cassera.[br][br]– Il se conservera environ 5 jours au réfrigérateur. , toujours conservé dans un sachet ou un tupperware hermétique afin qu'il ne durcisse pas et ne se dessèche pas trop.

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