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Fromage frais fait maison

PETIT-DEJEUNERMinutes 353 PersonnesCalories 120
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Par Alice Tomero

Fromage frais

Aimez-vous le fromage frais ? Vous avez maintenant une recette simple ร  rรฉaliser ร  la maison. La portion est trรจs petite, mais le rรฉsultat est celui souhaitรฉ.

Vous pourrez apprendre la maniรจre traditionnelle de le fabriquer, avec seulement lait frais et citron, pour l'aider ร  se fixer. Le citron fera cailler le lait et vous pourrez voir comment le caillรฉ se sรฉpare du petit-lait.

Vous aurez besoin d'un petit moule pour laisser reposer le fromage et un tissu trรจs fin pour pouvoir filtrer tout le Babeurre. N'attendez plus et dรฉcouvrez comment le prรฉparer, car c'est une dรฉlicieuse gourmandise ร  dรฉguster avec miel.

Fromage frais fait maison

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Un fromage frais traditionnel que vous pourrez dรฉguster avec des fruits ou des noix et du miel.

Fromage frais fait maison
  • Alice Tomero
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: petit dรฉjeuner
  • Calories: 120
  • Portions: 3
  • Temps de prรฉparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrรฉdients

  • 2 litres de lait frais
  • 60 ml de jus de citron
  • Une pincรฉe de sel

Prรฉparation

  1. Nous mettons les deux litres de lait dans le verre et le chauffons. 18 minutes, 100 ยฐ et vitesse 1.

  2. Nous ajoutons le jus de citron et remuons doucement avec la spatule pour que le caillรฉ se forme. nous programmons 2 minutes, 90ยบ et vitesse 1, et on le laisse dans le verre pendant 30 minutes pour que le lait caille.

  3. Nous prรฉparons un rรฉcipient avec un tissu de type gaze. Nous filtrons le contenu du verre pour que tout le petit-lait s'รฉcoule et nous pressons un peu.

  4. Laissez reposer 30 minutes et pressez ร  nouveau pour รฉgoutter tout le petit-lait.

  5. Nous prรฉparons un petit moule et le tapissons de papier absorbant. Nous plaรงons le fromage ร  l'intรฉrieur et le pressons fermement pour qu'il prenne forme. Nous le laissons reposer plusieurs heures jusqu'ร  consommation.


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