Il y a quelques années, j'ai essayé pour la première fois le fenouil Je dois admettre que je n'ai pas aimé ça. Je ne comprenais pas comment les gens pouvaient le comparer en boîtes de 3 et 5 kilos ... Mais il m'a conquis jusqu'à ce qu'il devienne l'un de mes légumes préférés.

Raw est un vrai plaisir. Sauté également Avec du beurre, comme nous vous l'avons dit ici. Mais l'autre jour, je l'ai essayé avec un béchamel au fromage léger et j'ai adoré. C'est pourquoi je le partage avec vous.

Dans le container varome on cuit à la vapeur les bulbes, déjà hachés. Et nous fabriquons la béchamel plus tard dans le verre. Ensuite, nous n'aurons plus qu'à le griller au four ou au micro-ondes -s'il a la fonction gril-.

Fenouil à la béchamel au fromage

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Une recette délicieuse et pas trop calorique à base de fenouil et d'une légère béchamel à l'emmental.

ascen jimenez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Calories: 180
Portions: 4

Temps de cuisson: 45M
Temps total: 45M

Ingrédients

2 bulbes de fenouil
40 g d'Emmental
15 g de farine
Poivre
250g de lait
10g d'huile
Sal
Chapelure
Herbes aromatiques

Préparation

Nous lavons les bulbes et les coupons en fines tranches. Nous les plaçons dans le plateau du récipient de varoma. Nous couvrons avec son couvercle.
Nous mettons de l'eau du robinet dans le verre, jusqu'à ce que les lames soient couvertes. Nous plaçons le conteneur varoma dans sa position et programme 20 minutes, température varoma, vitesse 1.
À la fin du temps, nous retirons le récipient de varoma du verre et réservons le fenouil dans le plateau lui-même.
Nous retirons l'eau du verre.
On y met l'Emmental et on programme quelques secondes vitesse progressive 6-8.
Ajouter le lait, l'huile, le sel, le poivre et la farine. Nous programmons 5 minutes, 90 °, vitesse 4.
Nous plaçons nos tranches de fenouil dans un récipient (pas très grand) adapté au four et mettons notre sauce dessus.
Nous saupoudrons de chapelure et, si nous le voulons, d'herbes aromatiques en surface. Cuire au four 15 minutes à 180 °.

Plus d'informations - Fenouil au beurre

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Fenouil à la béchamel au fromage

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