La crème de pistache C'est devenu un véritable délice gastronomique. Bien connu pour ses confiseries au chocolat de Dubaï et conquiert les palais avec sa saveur douce, légèrement sucré et avec cette touche incomparable de fruits secs.

C'est vraiment facile à faire, avec des ingrédients très simples tels que la pistache et chocolate blancoIl est très polyvalent, car nous pouvons l'utiliser dans d'innombrables desserts et leur donner cette touche originale et sophistiquée.

Où peut-on utiliser cette crème ? Nous pouvons l'utiliser pour la célèbre garniture au chocolat de Dubaï, proposer des garnitures dans des gâteaux et des génoises, en tartinade sur des toasts ou des crêpes, dans des bases de glace, mélangé à du yaourt ou fourré de chocolats et de macarons.

crème de pistache

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Délicieuse crème de pistache, avec du chocolat blanc et beaucoup de pistaches.

Alice Tomero

Cuisine: Espagnol
Type de recette: crèmes
Calories: 195
Portions: 8

Temps de préparation: 12M
Temps de cuisson : 10M
Durée totale : 22M

Ingrédients

200 g de chocolat blanco
300 g de pistaches décortiquées et crues
Quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation

Dans notre verre, nous plaçons les 300 g de chocolat blanc haché à la main. Nous programmons 2 minutes, 90 ° à la vitesse 0,5.
On retire le chocolat fondu du verre et on le met de côté. On nettoie et on sèche le verre.
On place les 300 g de pistaches dans le verre. On programme 30 secondes à la vitesse 6.
À l'aide d'une spatule, déposez les restes de pistaches au centre et au fond du verre. Reprogrammez. 30 secondes à la vitesse 6.
Nous redescendons les restes et programmons 40 secondes à la vitesse 7. Le mélange doit être bien crémeux, avec un peu d'huile visible sur la crème de pistache. Si le mélange n'est pas parfaitement homogène, vous pouvez prolonger la cuisson de 30 secondes à la vitesse 7.
On dépose ensuite délicatement les restes au fond et au centre. On ajoute le chocolat blanc fondu, les gouttes d'extrait de vanille et on lance le minuteur. 2 minutes à la vitesse 1.
Nous pouvons désormais déguster cette crème douce et délicieuse.

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crème de pistache

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