Cette coca rapide aux quatre fromages est une nouvelle version du classique coca végétale combien nous l'aimons à la maison. Il est composé de légumes et d'un mélange de fromages que vous pouvez varier selon vos goûts.

Ce type de recette a l'air bien fais-le avec l' ingrédients que vous faites et c'est un bon moyen de inclure des légumes sans que les petits (et les plus âgés) ne s'en aperçoivent.

Dans ce cas, nous avons supprimé les produits à base de viande afin que l'ensemble protagonistesmo se concentre sur les fromages.

Coca rapide aux quatre fromages

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Avec cette coca, vous pouvez profiter de la saveur de votre fromage préféré

Mayra Fernandez Joglar

Type de recette: nouveau
Calories: 315
Portions: 4

Temps de préparation: 25M
Temps de cuisson: 1M
Temps total: 26M

Ingrédients

30 g de fromage Manchego
30 g de parmesan
30 g de cheddar
1/2 boule de mozzarella
70 g d'oignon
100 g de courgettes
100 g de poivron vert
Oeufs 2
30 g d'huile d'olive
80 g de farine de riz
1 cuillère à soupe (format café) de levure maison (voir la recette)
Sel et poivre

Préparation

Nous préchauffons le four à 200 ° avec une chaleur de haut en bas. Tapisser un petit plateau de 18 x 28 cm de papier sulfurisé légèrement graissé. Nous avons réservé.
Nous mettons les morceaux de fromage Manchego, cheddar et parmesan et nous les râpons pendant 5 secondes, vitesse 8. Nous nous retirons et nous réservons.
Nous épluchons l'oignon. Nous nettoyons bien l'intérieur du poivre, en enlevant toutes les graines. Nous la lavons et la séchons avec les courgettes dont nous aurons enlevé les extrémités.

Nous hachons tous les légumes en gros morceaux et les mettons dans le verre. Nous les hachons pendant 6 secondes, vitesse 4. Nous nous retirons dans un autre bol.
Sans laver le verre, nous mettons les œufs, l'huile, la farine, la levure et ajoutons du sel et du poivre. On se mélange pendant 10 secondes, vitesse 5.
Nous ajoutons les légumes hachés et la plupart du mélange de fromage, en économisant seulement quelques cuillères à soupe. Nous mélangons 15 secondes, vitesse 3, virage à gauche.
Nous versons le mélange dans le bac que nous avions préparé depuis le début. Nous lissons la surface et la décorons avec de fines tranches de mozzarella et le reste du mélange de fromage.
Nous le mettons au four et le laissons cuire environ 15 à 20 minutes à la même température.
Quand on voit que la surface est déjà dorée, on l'enlève en prenant soin de ne pas se brûler.
Retirer du moule, couper en portions et servir.

notes

Le temps de cuisson dépend beaucoup de chaque fois, donc après 15 minutes, il est conseillé de faire attention à ce qu'il ne brûle pas.

Voulez-vous en savoir plus sur la coca rapide aux quatre fromages?

Si vous avez déjà le mélange de fromages préparé, vous pouvez sauter l'étape 2 et passer directement à la préparation des légumes.

N'hésitez pas à changer les courgettes ou le poivron pour un autre légume comme le poivron rouge, la carotte ou le chou-fleur. Vous pouvez également ajouter des champignons de saison ou des champignons.

Essayez de mettre ces légumes qui ne sont pas si populaires à la maison. Dans cette recette, ils passeront complètement inaperçus et vous pourrez donc inclure plus de variété dans l'alimentation.

Vous pouvez également mélanger les fromages préparez-vous à votre goût. J'ai utilisé du fromage Manchego, du parmesan, du cheddar et de la mozzarella, mais n'hésitez pas à utiliser un fromage bleu pour une touche plus puissante.

Servir les portions de coca rapide avec les quatre fromages avec une bonne salade de feuilles fraîches. C'est, sans aucun doute, le compagnon idéal.

Plus d'informations - Coca aux légumes rapide / Coca rapide aux légumes et au poulet

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix

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Mariangeles dit

il ya 6 ans.

Salut. Pourriez-vous changer la farine de riz pour un autre type? Blé, avoine, maïs, peut-être? Ou est-ce quelque chose d'essentiel? Ça a l'air génial, merci pour la recette.

Répondre à Mariángeles

Mayra Fernandez Joglar dit

Bien sûr, bien sûr ... pour celui que vous avez à la maison!
Je pense qu'il pourrait même être fait avec de la farine de quinoa ou de pois chiche, mais la coca serait beaucoup plus dense et nutritive.
N'oubliez pas qu'il y a des céréales que les coeliaques ne peuvent pas prendre.
Baisers!!

Réponse à Mayra Fernández Joglar

ROSA dit

Bonjour, à la place de la levure maison, pouvez-vous mettre de la levure de type Royal, et dans ce cas, combien?
Je vous remercie!

Répondre à ROSA

Oui, la levure de type Royal peut être utilisée. Le montant est le même.

Bisous!