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Cabillaud au miel, raisins secs et pignons de pin

PoissonMinutes 494 PersonnesCalories 345
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Par Alice Tomero

Cabillaud au miel, raisins secs et pignons de pin

Aimez-vous la morue dessalรฉe ? C'est un dรฉlice lorsque ce poisson est achetรฉ en qualitรฉ et a รฉtรฉ utilisรฉ avec la formule de dessalage. Sa saveur a plus de caractรจre et c'est ce que ses convives apprรฉcient.

Es un plat super simple dans lequel vous devez combiner une partie du robot et une autre partie avec une poรชle. Nous faisons frire le morue ร  sa pointe dans une casserole et rรฉserver. Avec un peu d'huile, nous rรฉaliserons la sauce qui l'accompagnera.

Une partie de cette sauce portera raisins secs, pignons de pin et miell, un mรฉlange sucrรฉ qui donnera de l'harmonie ร  la base d'oignon avec un peu de paprika. Pour plus de dรฉtails, continuez ร  lire la recetteโ€ฆ

Cabillaud au miel, raisins secs et pignons de pin

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Cette morue est un poisson de premiรจre classe avec une sauce exquise moyennement sucrรฉe.

Cabillaud au miel, raisins secs et pignons de pin
  • Alice Tomero
  • Cuisine: Espagnol
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 345
  • Portions: 4
  • Temps de prรฉparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrรฉdients

  • 4 gros dos de cabillaud, dessalรฉs au bon sel
  • 1 oignon
  • 250 ml de bouillon de poisson
  • 2 cuillรจres ร  soupe de miel
  • Cuillรจre ร  cafรฉ de paprika 1
  • 65 g de groseilles
  • 25 g de pignons de pin
  • Huile d'olive
  • Sal
  • Une pincรฉe de poivre noir moulu
  • Un peu de farine pour enrober le poisson

Prรฉparation

  1. Dans une poรชle, ajoutez 40 g dโ€™huile dโ€™olive et faites-la chauffer. Pendant ce temps, nous enrobons la morue de farine. Quand c'est chaud, on ajoute la morue et on la fait frire des deux cรดtรฉs. Nous mettons de cรดtรฉ et prรฉparons la sauce.

  2. Nous coupons l'oignon en deux morceaux et l'ajoutons au verre. Nous programmons 5 secondes ร  la vitesse 7.

  3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez lโ€™huile utilisรฉe pour la friture du poisson en la filtrant ร  lโ€™aide dโ€™une passoire ร  mailles fines. Nous programmons 9 minutes ร  100ยบ ร  la vitesse 1.

  4. Ajoutez les raisins secs, les pignons de pin, deux cuillรจres ร  soupe de miel, une cuillรจre ร  cafรฉ de miel, une pincรฉe de poivre noir moulu et une pincรฉe de sel. Nous l'avons programmรฉ 10 minutes ร  100ยบ ร  vitesse cuillรจre.

  5. Nous dressons le poisson, ajoutons la sauce et saupoudrons de persil hachรฉ. Nous l'aurons prรชt !!


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