Brochettes de poulet au yogourt et sauce à la menthe

ViandesMinutes 154 PersonnesCalories 200

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Par Irène Arcas

J'adore les bocrochetas. C'est une manière différente de présenter un ingrédient aussi commun que le poulet, mais le fait de l'avoir embroché sur un bâton, en bois ou en métal, le rend beaucoup plus amusant.

Dans ce cas, nous allons avoir des brochettes de poulet accompagnées d'une sauce rafraîchissante au yogourt et à la menthe.

Brochettes de poulet au yogourt et sauce à la menthe

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Brochettes santé de pilons de poulet juteux, garnies d'un yogourt grec rafraîchissant et d'une sauce à la menthe verte. Idéal pour les dîners d'été.

Irène Arcas

Cuisine: Moderne
Type de recette: viande
Calories: 200
Portions: 4

Temps de cuisson: 15M
Temps total: 15M

Ingrédients

4 cuisses de poulet désossées et sans peau
sel d'ail (ou poudre d'ail)
2 yaourts grecs non sucrés
1 / 2 ciboulette
1 tasse de feuilles de menthe verte (ou menthe)
le jus d'un citron
sal
poivre
1 / 2 cuillère à café de sucre
huile d'olive

Préparation

Nous coupons les cuisses en longues bandes pour les enfiler sur les brochettes. Nous l'assaisonnons avec du sel à l'ail (ou de la poudre d'ail et du sel) et du poivre.
Dans le verre on ajoute la moitié de la ciboulette, les feuilles de menthe, une pincée de sel et une autre de poivre et on programme 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les restes du couvercle et des parois et répétons l'opération pour que la ciboulette soit bien hachée.
Nous ajoutons les yaourts, le citron et le sucre. Nous écrasons 10 secondes, vitesse 4. Nous nous retirons.
Nous cuisinons les brochettes sur le gril et servons avec la sauce.