Aujourd'hui nous vous proposons de délicieuses petites boulettes de champignons et de thonParfait pour impressionner en toute occasion. Dans cette recette, j'ai utilisé des champignons portobello, mais vous pouvez facilement utiliser n'importe quelle variété que vous préférez ou que vous avez sous la main.

Ils ont un léger goût de poisson, car ils incorporent bâtonnets de thon et de crabeet ils sont spectaculaires lorsqu'ils sont associés à aïoliElles sont idéales en entrée ou en plat principal, servies avec une simple salade.

Les champignons sont précuits à la vapeur dans ThermomixEnsuite, on prépare la pâte pour les petites boules au robot culinaire, idéal pour hacher et mélanger rapidement et uniformément les ingrédients. Enfin, il ne reste plus qu'à façonner les boules à la main et à les faire frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Nous espérons que vous les apprécierez autant que nous !

boulettes de champignons et de thon

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Préparez de délicieuses petites boulettes de champignons et de thon, dorées et savoureuses. Idéales en apéritif ou servies avec une salade.

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: légumes
Calories: 150
Portions: 5

Temps de préparation: 30M
Temps de cuisson : 25M
Durée totale : 55M

Ingrédients

700 g d'eau
330 g de champignons Portobello
40 g de pain rassis
Un bouquet de persil (les feuilles)
L'ail 1
Oeufs 2
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
50 g de bâtonnets de crabe
70 g de thon en conserve
Huile de friture

Préparation

Versez l'eau dans le bol. Nettoyez et hachez les champignons. Répartissez-les dans le récipient Varoma. Placez le récipient (avec son couvercle) en position et programmez. 20 minutes, température varoma, vitesse 1.
Retirez le Varoma et laissez les champignons refroidir. Lavez et séchez le bol.
Nous mettons le pain dans le bol et programmons 20 secondes, vitesse 9. Nous retirons dans un bol et réservons.
Maintenant, nous mettons le persil et la gousse d'ail dans le bol. Nous programmons 5 secondes, vitesse 8. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.
Nous ajoutons les champignons cuits à la vapeur, les bâtonnets de crabe et le thon. Nous programmons 10 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.
Maintenant, nous mettons le pain haché, les deux œufs, le sel et un peu de poivre dans le bol. Nous programmons 30 secondes, virage à gauche, vitesse 4.
Nous formons de petites boules avec nos mains.
On met beaucoup d'huile dans une poêle antiadhésive et on fait cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Nous servons immédiatement.

Plus d'informations - Alioli

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boulettes de champignons et de thon

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