Boulettes de bœuf à la crème de légumes

Préparation

1. Nous mettons l'ail, le basilic, le persil et le parmesan dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 8. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Nous ajoutons le pain, le lait, la viande hachée, l'œuf, le poivre et le sel. Nous programmons 15 secondes, vitesse 4.

3. Nous graissons à la fois le récipient varoma et le plateau avec un peu d'huile. Avec les mains légèrement humidifiées, nous formons les boulettes de viande et les plaçons entre le plateau et le récipient Varoma.

4. Nous lavons et hachons l'aubergine et la répartissons entre les boulettes de viande. Nous réservons l'ensemble Varoma et lavons et séchons le verre.

5. Dans le verre propre et sec, nous mettons l'oignon. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

6. On ajoute l'huile et, avec le panier sur le couvercle (sans tasse), on programme 3 minutes, 120 ° vitesse 1.

7. Ajoutez les courgettes, les carottes et les champignons hachés. L'eau aussi. On place le Varoma (avec le plateau et le couvercle) dans sa position et on programme 30 minutes, température Varoma, virage à gauche, vitesse 1.

8. Nous retirons soigneusement le Varoma et mettons les boulettes de viande et les morceaux d'aubergines dans un bol.

9. A ce que nous avons dans le verre, nous ajoutons un peu de sel. On place le bécher dans sa position et on programme 30 secondes, vitesse 10.

10. On sert d'abord la crème puis les boulettes de viande ou, si on préfère, le tout dans la même assiette.