Ces biscuits sont tout à fait un apéritif plein de saveur de citron et très sucré. Nous nous régalerons de cette recette spéciale, pleine de charme et avec une forme spéciale.

Nous réaliserons une pâte traditionnelle pour pâte à biscuits, avec une texture douce et onctueuse. Ensuite, nous le laisserons refroidir au réfrigérateur pour le reposer et nous pourrons ensuite faire des boules avec la pâte.

Ces petites boules seront enrobées de deux types de sucre, de sorte qu'à la cuisson elles auront un craquelé spécial et une couche de sucre glace en poudre. Une astuce est que cette recette doit être faite dans les moindres détails et sans repasser par les étapes, pour qu'elle soit parfaite.

Biscuits craquelés au citron

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Un biscuit différent avec un aspect craquelé. Sa pâte a un aspect particulier pour lui donner cet aspect qui plaira au tango. De plus, vous ne pourrez pas résister à sa douce saveur de citron.

Alice Tomero

Cuisine: Espagnol
Type de recette: petit déjeuner
Calories: 300
Portions: 5

Temps de préparation: 15M
Temps de cuisson: 12M
Temps total: 27M

Ingrédients

100 g de beurre
120g de sucre
1 oeuf
300 g de farine de blé
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
Le zeste d'un citron
50 ml de jus de citron
Sucre ordinaire et sucre glace

Préparation

Dans notre verre Thermomix, nous ajoutons les 100 g de beurre ramolli et les 120 g de sucre. Nous le programmons pendant 30 secondes à la vitesse 3.
Nous ajoutons l'œuf. Nous le reprogrammons pendant 20 secondes à la vitesse 2,5.
Ajouter les 50 ml de jus de citron et le zeste de citron. Nous programmons pendant 25 secondes à la vitesse 2,5.
Ajouter les 300 g de farine trido, la pincée de sel et les 10 g de levure chimique. Nous programmons pendant 2 minutes à vitesse de pétrissage.
On retire la pâte du verre et on fait une boule que l'on enveloppera d'un film plastique. Mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Lorsque nous l'avons prêt, nous chauffons le four à 180°. Nous allons commencer à faire les boules. Ils doivent avoir un poids, compris entre 15 et 20 g. Nous pourrons en peser un et à peu près la même taille que nous commençons à faire le reste.
Les enrober de sucre normal puis de sucre glace. Nous les disposerons sur un plateau pouvant aller au four.
Important pour faire cette étape : on la met au four dans la partie basse, avec chaleur dessus et dessous. Nous le laisserons entre 8 à 10 minutes.
Lorsqu'ils sont prêts, nous les laissons refroidir et nous pouvons maintenant profiter de leur délicieuse saveur.

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Biscuits craquelés au citron

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