Salade de chou et de pommes avec tomates et fromage de brebis

Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de plats frais, légers et savoureux. C'est la saison idéale pour savourer différentes salades, et aujourd'hui, nous vous proposons une option originale : une salade composée. salade de chou et de pommes, très facile à préparer au Thermomix.

Cette recette associe du chou cru à de la pomme, du jus de citron, du poivre, du sel… pour un délicieux équilibre entre croquant et fraîcheur. La touche spéciale vient du ricotta affinéece qui intensifie la saveur de la salade. Si vous n'avez pas de ricotta affinée, vous pouvez la remplacer par votre fromage préféré, qu'il soit à pâte molle, mi-affiné ou affiné, au lait de vache, de brebis ou un mélange des deux.

Nous avons également inclus le lien vers autres salades Pour vous inspirer, vous découvrirez que la laitue n'est pas indispensable dans ce genre de plats.

Salade de chou et de pommes avec tomates et fromage de brebis

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Salade de chou et de pommes facile au Thermomix : une recette fraîche, croquante et originale, avec une touche spéciale de ricotta affinée.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: salades
• Calories: 120
• Portions: 3

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson : 5M
• Durée totale : 15M

Ingrédients

• 175 g de chou
• 1 pomme pelée et évidée (coupée en morceaux)
• Une pincée d'origan séché
• 10 g de jus de citron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• À thé de sel 1 / 2
• Un peu de poivre noir fraîchement moulu
• 1 tomate
• Ricotta de brebis râpée et en flocons

Préparation

1. Nous mettons le chou haché dans le bol. Nous ajoutons également la pomme, l'origan, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre. Nous programmons 4 secondes, vitesse 4.

2. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les parois du verre et on reprogramme 4 secondes, vitesse 4.

3. On lave une tomate et on la coupe en tranches. On la met dans un plat.

4. À côté des tomates, nous avons placé le mélange de chou et de pomme que nous venions de préparer.

5. On termine la préparation en râpant de la ricotta de brebis sur la tomate et en déposant quelques lamelles de ce même fromage sur le chou.

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