Ragoût de boeuf aux champignons séchés

Vous verrez à quel point c'est délicieux. soupe de boeuf. Nous le ferons avec des champignons déshydratés et le résultat sera une viande juteuse avec une sauce délicieuse.

Nous devrons faire tremper les champignons déshydratés pendant une demi-heure avant de commencer à préparer la recette. Sinon, on aura notre ragoût. prêt en 20 minutes environ.

Nous utiliserons du bœuf en lanières d'environ deux centimètres. Vous pouvez l'acheter déjà coupé en cubes et réaliser vous-même les bandes.

Je vous laisse un lien vers une autre recette similaire. Dans ce cas, les portions de viande sont plus grandes et le ragoût est accompagné de pommes de terre : Ragoût de boeuf aux pommes de terre Varoma

Ragoût de boeuf aux champignons séchés

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N'hésitez pas à préparer le pain, la sauce le mérite.

• ascen jimenez

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: viande
• Calories: 360
• Portions: 4

• Temps total:

Ingrédients

• 50 g d'oignon
• Quelques feuilles de persil frais
• 25 g d'huile d'olive
• 20 g de champignons déshydratés
• 100 g de passata aux tomates
• Sal
• 500 g de boeuf en lanières
• 1/2 cuillère à café de paprika de La Vera

Préparation

1. Nous lavons les champignons déshydratés et les faisons tremper. Nous les laisserons dans l'eau pendant une demi-heure.

2. Après ce temps, on met l'oignon et quelques feuilles de persil dans le verre. Nous programmons 6 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. Nous ajoutons l'huile et le programme 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

4. Ajoutez maintenant la tomate, le sel, la viande et le paprika. Nous programmons 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

5. On ajoute les champignons (sans l'eau) et on programme 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

Plus d'informations - Ragoût de boeuf aux pommes de terre Varoma