Houmous de pois chiches à la grenade et au zaatar

Si vous recherchez une version originale et délicieuse du houmous classique, celui-ci Houmous de pois chiches à la grenade et au zaatar tu vas adorer. La combinaison des saveurs est tout simplement spectaculaire : l'onctuosité du houmous traditionnel va s'enrichir de la touche exotique et aromatique de zaatar, un mélange d'épices du Moyen-Orient qui offre une saveur unique et délicieuse.

Mais ce qui amène vraiment ce plat à un autre niveau, ce sont les grains de grenade, qui offrent un contraste frais, sucré et croquant, créant une explosion de textures à chaque bouchée. De plus, nous le garnirons d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'un mélange de graines et de noix, le transformant ainsi en un apéritif sain, élégant et savoureux.

Parfait pour accompagner du pain pita, des crudités ou en trempette en toute occasion, ce houmous est idéal pour surprendre vos invités ou pour vous offrir une délicieuse gourmandise à la maison.

Houmous de pois chiches à la grenade et au zaatar

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Une version originale et délicieuse du houmous classique à la grenade et au zaatar. La combinaison des saveurs est tout simplement spectaculaire : l'onctuosité du houmous traditionnel, enrichi de zaatar et de graines de grenade fraîches. Un mélange unique et délicieux !

• Irène Arcas

• Type de recette: nouveau
• Calories: 275
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 14M
• Temps total: 14M

Ingrédients

• 400 g de pois chiches cuits (en boîte, égouttés)
• 1/2 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de tahini
• jus de 1 citron
• 50 ml d'eau froide
• 1 glace
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 yogourt grec (120 g)
• 1 cuillère à soupe de zaatar
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 grenade (décortiquée)
• Assortiment de graines et de noix au goût pour la décoration

Préparation

1. Nous plaçons les ingrédients dans le verre Thermomix. pois chiches cuits, ail, tahini, jus de citron, eau, huile d'olive et sel.

   Nous déchiquetons 1 minute à la vitesse 5.

2. Nous baissons les restes avec la spatule, ajoutons l'eau et la glace et mixons à nouveau. 30 secondes à la vitesse 7, jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.

3. Étalez le houmous sur une assiette ou un bol, en créant des cercles avec le dos d’une cuillère pour créer des espaces où l’huile peut se déposer.

    

4. Nous plaçons le yaourt grec au centre. Nous arrosons zaatar sur le dessus et on ajoute une touche de huile d'olive vierge.

5. Nous ajoutons le grains de grenade au centre pour donner de la fraîcheur et du contraste de couleur et compléter notre placage avec un mélange de graines et de noix pour donner une belle touche croquante au plat.