Gâteau aux biscuits, au chocolat et aux amandes

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º. Nous préparons un moule amovible de 26 centimètres de diamètre en le graissant avec un peu de beurre.

2. On met 50 g d'amandes et le chocolat en morceaux dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 6. Nous mettons ce mélange dans un grand récipient et réservons.

3. Nous mettons maintenant les 50 g d'amandes restantes dans le verre. Nous programmons 10 secondes, vitesse 7.

4. Nous ajoutons le sucre, le beurre, la farine, les jaunes, la levure et le sel. Nous programmons 30 secondes, vitesse 5. Nous mettons ce mélange dans le bol où nous avons le chocolat aux amandes. On mélange avec la spatule.

5. Nous lavons et séchons bien le verre. Nous plaçons le papillon dans sa position. On met les blancs d'œufs et une pincée de sel dans le verre. Nous ne plaçons pas le bécher et le programme 4 minutes, vitesse 3,5. Nous enlevons le papillon.

6. Nous mettons les blancs d'œufs montés en neige dans le récipient précédent et mélangeons délicatement.

7. Nous versons notre pâte dans le moule que nous avons préparé au début.

8. Cuire au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.

9. On laisse refroidir et, une fois froid, on décore la surface avec du sucre glace.