Compote de pois chiches aux côtes marinées et chorizo

Préparation

1. Nous épluchons et lavons l'oignon, le coupons en 3 parties et l'ajoutons au verre. Nous épluchons la gousse d'ail et l'ajoutons au verre. Nous programmons 4 secondes à la vitesse 5. 

2. Nous abaissons les ingrédients au fond du verre avec une spatule. On ajoute les 40 g d'huile d'olive et on programme 10 minutes à 100°, vitesse 1.

3. Nous plaçons le papillon et ajoutons les tranches de chorizo ​​​​et les morceaux de côtes. Nous le programmons 4 minutes, 100 ° à la vitesse 1.

4. Nous épluchons la pomme de terre et la lavons. Nous le cassons en petits morceaux et l'ajoutons au verre. On ajoute 100 ml d'eau et on programme 3 minutes, 100° à vitesse de cuillère.

    

5. A la fin du temps, on ajoute les 300 ml d'eau, la feuille de laurier et deux pincées de sel. Nous programmons 18 minutes, 100° à vitesse de cuillère.

6. Nous prenons les pois chiches et les préparons. S'ils proviennent d'un pot, nous devrons bien les laver sous le robinet. Ensuite on les ajoute au verre, programmation 4 minutes, 100° à vitesse de cuillère.