Aubergines farcies à la viande et à la sauce tomate

Préparation

1. Ajoutez un demi-oignon, coupé en deux, dans le bol de votre Thermomix. Programmez 5 secondes à la vitesse 6 et on le découpe.

2. Nous raclons les résidus jusqu'au fond du bol et ajoutons 30 g d'huile d'olive. Nous programmons 8 minutes, 120 ° à la vitesse 0,5.

3. Nous avons ajouté 500 g de viande hachée, du sel et un peu de poivre noir moulu. Nous avons programmé 5 minutes, 120 ° à la vitesse 0,5.

4. Nous ajoutons la sauce tomate maison, un peu de sel et le programme 10 minutes, 115 ° à la vitesse 0,5.

5. Ajoutez les 6 cuillères à soupe de ketchup et programmez 2 minutes, 115 ° à la vitesse 0,5. 

6. On coupe les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur. On fait chauffer une grande poêle avec un filet d'huile. On fait revenir les tranches d'aubergine des deux côtés, en les assaisonnant de sel et de poivre.

7. Nous préparons une plaque de cuisson et préchauffons le four à 200º avec la chaleur du haut et du bas.

8. Nous avons superposé une couche d'aubergines, une couche de bœuf haché à la sauce tomate, une autre couche d'aubergines, et enfin une dernière couche de bœuf haché. Nous avons recouvert le tout de mozzarella râpée. Nous l'avons enfourné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Nous l'avons servi chaud.