Depuis plus d'un demi-siècle, le Thermomix s'impose comme l'une des références incontestées dans le monde de la cuisine. Peu d’appareils électroménagers peuvent se vanter d’un tel impact et d’une position de leader depuis des générations, s’adaptant à l’époque, innovant et conquérant des millions de foyers à travers le monde. Ce phénomène n’est pas une coïncidence.:La combinaison de la technologie, de la polyvalence et d'une communauté fidèle a été la clé pour que Thermomix reste le robot de cuisine le plus populaire et le plus recherché.
Parler de l'évolution du Thermomix, c'est parcourir une histoire pleine de Innovations, améliorations techniques et philosophie de proximité avec l'utilisateur qui a su comprendre et anticiper les besoins de chaque époque. Depuis ses débuts en tant que simple mixeur jusqu'aux modèles actuels capables de vous guider à travers des milliers de recettes étape par étape via des écrans tactiles et une intégration numérique, Thermomix a transformé à jamais notre façon de cuisiner. Ce voyage à travers son évolution révèle à la fois les jalons technologiques et les changements sociaux qui ont consolidé son succès.
Les origines du Thermomix : du blender à la révolution culinaire
L'histoire de Thermomix est inextricablement liée à la société allemande Vorwerk, fondée en 1883 dans la ville de Wuppertal. Bien qu'à ses débuts elle se soit consacrée à la fabrication de tapis et de tissus d'ameublement, son esprit d'innovation l'a amenée à élargir sa gamme de produits tout au long du XXe siècle, en s'aventurant d'abord dans les aspirateurs puis dans les appareils de cuisine.
Était en 1961 lorsque Vorwerk a lancé son premier mixeur universel, le modèle VKM5, principalement destiné à la préparation de soupes épaisses, très appréciées en France. Cet appareil pouvait déjà remuer, mélanger, pétrir, hacher et moudre, bien qu'il ne soit pas encore capable de chauffer les ingrédients.
La nécessité de rendre la préparation de la soupe plus pratique a conduit à l’idée d’intégrer un système de chauffage. Ainsi, en 1971, naît le VM2000, considéré par beaucoup comme le premier modèle authentique de Thermomix en incorporant la capacité de mélanger et de chauffer en même temps. Cette fonction tout-en-un a marqué un tournant, simplifiant la cuisson et permettant la préparation de plats plus élaborés avec un minimum d'effort.
Les premiers modèles : fonctionnalité et praticité
Le succès du concept a conduit au développement rapide de nouveaux modèles. Après le VM2000, Vorwerk lance le VM1977 en 2200, qui introduit des améliorations dans la conservation de la température grâce au Thermopot, permettant de conserver les aliments au chaud ou au froid. Dans la même optique d'augmentation de la facilité d'utilisation et d'adaptation aux nouvelles recettes, l'entreprise a introduit de petites révolutions dans chaque nouvelle version.
En 1980 est venu le TM3000, un modèle avec une approche plus moderne et pratique qui a ouvert la voie à un véritable bond en avant : le Thermomix TM3300, lancé en 1982. Ce modèle est une étape importante car il est le premier à adopter officiellement le nom « Thermomix » et à intégrer des avancées importantes telles que le Commande électronique à 12 vitesses, fonction de sélection de température et panier cuire les aliments sans les mixer.
Chaque génération de Thermomix a accumulé des fonctions qui reflétaient la nouveaux besoins culinaires: des capacités de bol plus importantes, des accessoires comme le papillon pour fouetter et remuer, des spatules conçues pour éviter le contact avec les lames, et des accessoires progressivement plus intégrés. La clé était dans réduire le nombre d'ustensiles nécessaires et centraliser l'ensemble du processus dans un seul appareil.
Thermomix dans les années 90 et 2000 : le saut vers la modernité
El L'année 1996 a marqué un tournant avec le lancement du Thermomix TM21. Ce modèle introduit le bol mélangeur de 2 litres et le système Varoma, permettant une cuisson à la vapeur sur plusieurs niveaux et élargissant considérablement la gamme de recettes possibles. De plus, le TM21 comprenait de nouvelles vitesses spéciales, un balance intégrée pour peser directement les ingrédients et des accessoires tels que le papillon et la spatule qui permettaient de réaliser de tout, des pâtes aux desserts délicats.
En 2004, l’arrivée du TM31 consolide la digitalisation du robot de cuisine. La conception des lames a été améliorée, le verre a acquis une forme plus ergonomique et a inclus le vitesse de la cuillère remuer délicatement sans écraser. Ce modèle a introduit le Varoma comme accessoire standard et un écran qui rendait l'appareil beaucoup plus facile à utiliser. L'idée était de permettre de préparer toutes sortes de recettes, des ragoûts familiaux aux pâtisseries fines, dans un seul appareil et avec le plus petit espace possible.
La révolution numérique : TM5 et TM6
Le prochain grand bond en avant a eu lieu en 2014 avec la Thermomix TM5. Ce modèle a brisé le moule en introduisant un écran tactile couleur, la possibilité de se connecter à Internet et la fonction de cuisson guidée étape par étape, grâce à des recettes intégrées numériquement via des cartes Cook-Key et, peu après, via la plateforme en ligne Cookidoo. Ainsi, même les utilisateurs les moins expérimentés pourraient préparer des plats sophistiqués en suivant des instructions visuelles précises. Le réservoir a gagné encore en capacité et la puissance du moteur a été augmentée, entre autres détails ergonomiques innovants.
El Thermomix TM6, lancé en 2019, représente l'intégration numérique complète du robot de cuisine. La plateforme Cookidoo est entièrement intégrée, vous permettant de parcourir plus de 65.000 120 recettes du monde entier directement depuis l'écran tactile. De plus, les fonctions culinaires sont encore élargies : brunissage, cuisson sous vide, cuisson lente, fermentation, contrôle précis de la température jusqu'à XNUMX°C et système autonettoyant qui facilite le nettoyage après chaque utilisation.
Ce dernier modèle se distingue également par son capacité du verre (2,2 litres), le couvercle à fermeture automatique et une variété d'accessoires qui transforment le Thermomix en un assistant culinaire tout-terrain. La fréquence des mises à jour automatiques permet d'ajouter de nouvelles fonctionnalités et d'améliorer l'expérience utilisateur sans avoir à acheter un nouvel appareil.
Accessoires et fonctionnalités : une évolution pratique pour l'utilisateur
L’un des grands succès de Thermomix depuis ses débuts est sa système d'accessoires et modes de cuisson adapté aux besoins spécifiques. Parmi les plus représentatifs, on trouve le Varoma (cuisson vapeur à plusieurs niveaux), le panier pour cuire et égoutter, le papillon pour fouetter et remuer, et la spatule avec butée, qui permet de remuer pendant que l'appareil fonctionne sans risque de contact avec les lames.
El gobelet, un petit verre qui sert de couvercle au trou principal, aide à retenir la chaleur et à éviter les éclaboussures, permettant également l'ajout d'ingrédients pendant la cuisson. La balance intégrée est une autre fonction permettant de gagner du temps et d'être précis en pesant directement sur le verre. De plus, le livre de recettes de base, fourni en standard, donne accès à des recettes traditionnelles et internationales adaptées à l'appareil.
Avec l'arrivée des versions numériques, Thermomix a intégré de nouvelles fonctions telles que la fermentation, la cuisson lente et le sous vide, élargissant la gamme à la pâtisserie, à la pâtisserie, aux plats internationaux et plus encore. Tout cet écosystème fait du Thermomix un appareil complet capable de cuire, écraser, pétrir, hacher, moudre des céréales, faire de la pâte, mélanger, préparer du yaourt ou du fromage, et bien plus encore.
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Cookidoo et la digitalisation de la cuisine
L’un des éléments clés de l’évolution récente du Thermomix est le numérisation du livre de recettes et de l'expérience culinaire. Cookidoo, la plateforme officielle de recettes, vous permet d'accéder à des milliers de recettes organisées et testées par des chefs professionnels depuis l'écran du Thermomix. Non seulement il vous inspire et vous aide à découvrir de nouveaux plats, mais il offre également la possibilité de planifier des menus hebdomadaires, de créer des listes de courses automatisées et de suivre les étapes en temps réel.
Un abonnement Cookidoo vous donne accès à plus de 65.000 XNUMX recettes du monde entier, et ce nombre ne cesse de croître, ce qui facilite la préparation de repas quotidiens ainsi que la préparation de menus spéciaux. Ce modèle de mise à jour a fait Thermomix Bien plus qu'un simple appareil, le transformer en assistant numérique personnel de cuisine.
